Recetas para una ocasión especial¡¡
Hola a todos/as
Tenemos en el día de hoy unas recetas que pueden ser perfectas para san Valentín, o para cualquier otra fecha si queremos hacer algo especial.
Una forma sencilla de sorprender y de hacer algo especial es optar por canapés en forma de corazón. Un plato fácil de preparar para el que no necesitamos ingredientes especiales, sino que únicamente necesitaréis cortar el pan en forma de corazón, si es pan de molde nos resultará más fácil.
CANAPÉS FRÍOS
En función de si los queremos fríos o calientes, optaremos por unos ingredientes u otros. Para los canapés fríos, nada mejor que una base de queso con una fina loncha de salmón.
Y si sois vegetarianos, podéis optar por la mozzarela, tomate natural, crema balsámica de vinagre de módena y pimienta negra.
Como mucho tardaremos 10 minutos en la preparación de este plato y el resultado, tanto a la vista como al paladar, será espectacular.
CANAPÉS CALIENTES
Otra idea es la de pasar el pan un poco por la sartén, cuando ya esté cortado (ya que si lo cortas una vez tostado o frito puede que se te rompa) y lograrás que cada corazón sea un poco más crujiente.
También puedes rellenar cada canapé de modo que tendrás que cortar el pan con dos corazones y unirlos junto al relleno.
Encima de cada uno, puedes sumar un ingrediente como el salmón antes mencionado, e incluso un poco de caviar y huevo rallado.
HUEVOS EN FORMA DE CORAZÓN
Tanto los huevos fritos como los cocidos son fácilmente moldeables y muy fáciles de acompañar tanto si los tomamos como plato principal o como acompañante de otro.
Como hacerlos?.
Para darle forma de corazón a los huevos cocidos, únicamente deberemos ponerlos sobre una cartulina doblada nada más pelarlos, sujetándolos con una varilla hasta que se enfríen
Por lo que podremos ir haciendo otras cosas y no nos habrá quitado nada de tiempo. Una vez se hayan enfriado, quitamos la varilla y veremos cómo el huevo se ha undido un poco.
Al cortarlos veremos como tienen esa forma de corazón tan original. Es muy fácil de hacer y no te costará dinero, de hecho no necesitas esos moldes que se venden si tienes idea con ingenio como las que veis en esta foto.
SALCHICHAS DE FRANKFURT DE CORAZÓN
Para ello debes cortar cada salchicha por arriba, con un corte transversal de modo que al unir dos mitades te quede la forma de un corazón tal y como vemos arriba.
Luego unes las mitades con un palillo y te darás cuenta de lo original que queda. Puedes servirlo como un entrante divertido y muy romántico.
POLLO REBOZADO EN AVENA, GUARNICIÓN DE ARROZ CON FRIJOLES Y LECHE DE COCO
Lista de ingredientes:
1 bandeja de estofado de pollo
1 cebolla, 1 diente de ajo, 250 ml de zumo de manzana, 1 cucharada sopera de curry en polvo, 50 ml de vino blanco, Harina, 2 huevos batidos, Avena, Aceite para freír
Para el arroz:
160 g de arroz largo, 200 g de agua, 1 lata de frijoles cocidos en conserva, ½ lata de leche de coco, 1 cebolla, 1 diente de ajo y sal
Elaboración:
Para el pollo: Picamos la cebolla y el ajo muy finamente. Adobamos el día anterior el pollo con la cebolla, ajos, zumo de manzana, curry y vino blanco, y lo dejamos reposar en nevera. Retiramos el pollo de la nevera, secamos bien con papel de cocina y lo pasamos por harina, huevo batido y avena. Freímos en abundante aceite. Para el arroz: En una olla con aceite de oliva rehogamos la cebolla y el ajo. Añadimos el arroz y los frijoles con su jugo, mojamos con agua y leche de coco, y llevamos a ebullición. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego al mínimo para que se evapore el agua, con la olla tapada, aproximadamente entre 10 y 15 minutos. Nos debe de quedar seco.
Y listo podemos servir el plato¡¡¡¡
FRESAS
Las fresas son uno de los postres preferidos para este tipo de ocasiones, por ello, si queremos presentarlas de una forma sencilla pero diferente, podemos mojarlas en chocolate fundido, mejor si es de diferentes tipos, y echarle por encima virutas de chocolate.
En cuanto se enfríen, veremos cómo el postre obtenido da ganas de comerlo nada más verlo.
Lo único que debes hacer es sumergir cada fresa en chocolate negro o blanco que hayamos fundido previamente, y dejar que enfríe para que este se solidifique, luego añades las virutas y listo.
POSTRE DE YOGURT CON FRUTAS Y GALLETAS
Lista de ingredientes:
4 yogures, 8 fresones cortados a cuartos, 4 fresones para decorar, 4 cucharas soperas de mermelada de frutos rojos, 8 galletas desmenuzadas, 4 galletas para decorar.
Elaboración:
En un vaso introducimos una cucharada de mermelada, medio yogur sin azúcar (la mermelada ya lo endulzará), 2 fresones cortados a cuartos y 2 galletas trituradas o desmenuzadas con los dedos.
Acabamos de llenar el vaso con la otra mitad del yogur y decoramos con fresas y galleta.
Buen provecho¡¡¡¡